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Crema al caffè e mascarpone

Pubblicato:  18 July 2019
Crema al caffè e mascarpone

La crema al caffè e mascarpone è un dolce al cucchiaio facile e veloce, utile anche per farcire semifreddi, torte e dolci in coppa o in bicchiere. Un dessert che si prepara in pochissimi minuti, che si può gustare al cucchiaio affondandolo semplicemente nella coppa oppure si può utilizzare per farcire pan di spagna, crostate fredde oppure semifreddi con savoiardi o pavesini.

Ingredienti

250 g di mascarpone
100 g di panna montata
120 g di zucchero semolato
2 cucchiai di caffè solubile
2 cucchiai di caffé espresso

Preparazione

Sciogliere il caffe’ solubile nel caffè espresso bollente, mescolare bene e far raffreddare completamente.

Montare la panna e tenerla da parte.

Montare il mascarpone con lo zucchero. Incorporarvi il caffè e montare ancora. Infine inserire anche la panna montata e montare la crema mascarpone e caffè ancora un po’.

Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero fino al momento di servire.

 

Fonte: https://blog.giallozafferano.it/inventaricette/crema-mascarpone-caffe/