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Semifreddo con pavesini al caffè.

Pubblicato:  07 June 2018
Semifreddo con pavesini al caffè.

Il semifreddo con pavesini al caffè è cremosissimo e si prepara senza forno e senza cottura. Dovrete accendere i fornelli solo per fare il caffè!

Se vi piacciono i dolci al cucchiaio dovete assolutamente provare questa ricetta.

Naturalmente, se preferite, potete utilizzare i pavesini classici al posto dei pavesini al caffè e se siete sensibili alla caffeina potete usare del caffè decaffeinato in modo da potervi concedere il piacere di questo dessert in ogni momento del giorno.


Ingredienti

Per il semifreddo:

6-8 pacchetti di Pavesini al caffè o se preferite classici
250 gr di panna da montare
130 gr di caffè espresso
130 gr di nutella
10 gr di zucchero
wafer al cacao per la decorazione

Per la bagna:

Caffè espresso zuccherato

Preparazione:

Preparare 130 gr di caffè espresso, aggiungere 10 gr di zucchero e mescolare bene. Far raffreddare completamente il caffè prima di utilizzarlo.
Montare la panna a neve fermissima, aggiungere 130 gr di nutella e montare ancora. Incorporarvi quindi il caffè espresso freddo e montare ancora fino ad ottenere una crema omogenea.
Conservare la crema caffè e nutella in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Per preparare la bagna mescolare semplicemente del caffè con zucchero a piacere. Se si preferisce, si può aggiungere anche un po’ di latte oppure di rum.
Comporre il semifreddo: i
n una pirofila delle dimensioni di circa 25×20 centimetri fare uno strato di pavesini, bagnarli leggermente e poi versarvi un po’ di crema, quindi fare un altro strato di pavesini, bagnarli e versarvi sopra un po’ di crema e così via fino ad esaurimento della crema.
Terminare con una decorazione di wafer al cacao spezzettati.
Far riposare il semifreddo in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servire.

Al momento di servire tagliare dei pezzettini di semifreddo e distribuirli nei piattini. Terminare a piacere con una colata di nutella leggermente sciolta.

Fonte: https://blog.giallozafferano.it/inventaricette/semifreddo-pavesini-al-caffe/